しゃりきん
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 しゃりっとしきんぴらの意

酒蒸した胸肉を細くほぐし、長いもを2mm程度に千切り
蒸した汁に鷹の爪・味醂・上白糖・濃口醤油を合わせる。
胸肉を煮詰め仕上げに長いもを加え2分程度煮て完成。

ここ
 しゃりっと69点。
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by spise | 2005-04-22 21:55 | 創作
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 帰宅後は厨房に立ちっぱなし♪趣味と言いながら作りすぎるのが難点、欠点、失点、減点・・・・・・・・・だから100点はないょ。
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