雪かきが終わったら・・晴れてきてやんの・・  今日は赤

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ボルシチはウクライナから伝わったロシアの伝統的な家庭料理。
家庭料理ということもあり、レシピは町の数・・ウクライナ風、
モスクワ風、ポーランド風、コープ風
そのほか・・家庭の数だけあるらしい・・・
シチューじゃなく牛肉と野菜のスープ。
基本はビーツを使用したあの赤色は、ビーツの色  赤 ワイン色


 やはり、肉は国産  柔らかさがちゃいますし

生のビーツは発色も鮮やか・・・だから 71点。
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by spise | 2005-03-05 15:53 | 創作
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 帰宅後は厨房に立ちっぱなし♪趣味と言いながら作りすぎるのが難点、欠点、失点、減点・・・・・・・・・だから100点はないょ。
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